Zaključci konsenzusa o fiziološkim funkcijama neprobavljivih oligosaharida u ljudskom zdravlju

Uzimajući za primjer komercijalni razvoj i funkcionalnu procjenu inulinskih prebiotičkih proizvoda, razvoj komercijalnih proizvoda prvo treba odrediti strukturu, kemijski sastav i dnevni unos proizvoda te provjeriti njegovu sigurnost toksikološkim eksperimentima i potvrditi da je općenito prepoznat kao siguran. Sastojci hrane (općenito prepoznati kao sigurni, GRAS). FDA (Food and Drug Administration) identifikacija prebiotičke učinkovitosti zahtijeva dvostruku procjenu in vitro i in vivo eksperimenata. Učinak proliferacije inulina na različite probiotike (Bifidobacterium ili Lactobacillus) provjeren je in vitro eksperimentima. Kako bi se kvalitativno dokazao mehanizam ili zakon proliferacije ili metabolizma, naknadni in vivo eksperimenti podijeljeni su u dva koraka: pokusi na životinjama i eksperimenti na ljudima. Životinjski model korišten je za simulaciju ljudskog crijevnog okruženja, a proučavan je i regulacijski učinak određene doze inulina na crijevnu floru životinja. proizvod. Osim toga, i druge moguće fiziološke funkcije inulinskih prebiotika (kao što su povećanje apsorpcije minerala, utjecaj na metabolizam lipida, prevencija i liječenje raka crijeva itd.) provjerene su pokusima na životinjama, ali još uvijek nedostaje ljudskih eksperimentalnih podataka.