Samo uzimanjem živih probiotika mogu se postići ciljane zdravstvene dobrobiti, no s vremenom će se broj živih bakterija u proizvodu smanjiti jer stanice prirodno umiru. Stoga, jedinice koje stvaraju kolonije (CFU) označene na proizvodu moraju biti jedinice koje stvaraju kolonije (CFU) koje prežive "rok trajanja", a ne broj živih bakterija na dan proizvodnje, jer između dana proizvodnje i krajnji rok trajanja, broj bakterija Vjerojatno će se smanjiti.
Međutim, veće jedinice koje stvaraju kolonije (CFU) ne znače nužno i bolje rezultate. Ispravan pristup je odabrati probiotičke proizvode koji sadrže CFU razine za koje je klinički dokazano da koreliraju sa željenom učinkovitošću.
Ako tijelo uzima previše probiotika, lako može doći do poremećaja ravnoteže crijevne flore, što nije dobro za zdravlje organizma. S jedne strane, tijelo će postati ovisno: probiotici su vrsta crijevne flore koja može pomoći u uspostavljanju ravnoteže crijevne flore, čime se poboljšavaju neugodni simptomi poput suhe stolice i prečeste stolice. No, ako dulje vrijeme konzumirate prekomjerne količine probiotika, vrlo je lako postati ovisan o njima. Nakon što ih prestanete uzimati, možete imati probavne smetnje, poteškoće s defekacijom i druge neugodnosti koje nisu dobre za vaše zdravlje; s druge strane, to može dovesti do neravnoteže crijevne flore: svi crijevna flora u tijelu je uravnotežena. Ako uzmete previše probiotika, to će uzrokovati višak probiotika u crijevima, što dovodi do neravnoteže crijevne flore, proljeva, bolova u trbuhu itd., što utječe na zdravlje crijeva; postoje i neki drugi uvjeti: Za pacijente s peptičkim ulkusima i gastrointestinalnim krvarenjem, prekomjerna konzumacija probiotika može uzrokovati ulazak bakterija u krvotok iz ulkusa, izazivajući time bakterijemiju i uzrokujući vrtoglavicu, groznicu i druge neugodnosti, utječući na zdravlje tijela.
Prilikom odabira probiotičkih proizvoda trebali biste odabrati odgovarajuću vrstu i broj živih bakterija na temelju osobnih potreba i zdravstvenog stanja.