Probiotici mogu inhibirati rast patogenih bakterija proizvodnjom organskih kiselina, smanjenjem pH u crijevima, natjecanjem za hranjive tvari, zauzimanjem prostora i proizvodnjom bakteriocina, održavajući inherentnu crijevnu floru i održavajući ravnotežu crijevne flore, čime dodatno reguliraju tjelesnu imunološku funkciju. detalji kako slijedi:
1. Regulacijski učinak probiotika na nespecifičnu imunološku funkciju
Ojačati crijevnu mukoznu barijeru: probiotici ne samo da mogu stimulirati rast autohtonih bakterija u crijevima, već također inhibirati rast, adheziju i invaziju patogenih bakterija na različite načine, normalizirati neuravnoteženu floru, čime se poboljšava crijevna biologija. barijerna funkcija. U isto vrijeme, probiotici se mogu natjecati sa štetnim bakterijama za hranjive tvari i inhibirati njihov rast.
Pospješuju aktivnost imunoloških stanica: Fagociti uključuju različite makrofage, monocite itd. Dnevni unos malih količina probiotika može pojačati učinke makrofaga i drugih nespecifičnih imunoloških odgovora.
2. Regulacijski učinak probiotika na humoralni imunitet
Velik broj studija pokazao je da probiotici mogu stimulirati proliferaciju ljudskih stanica koje izlučuju sIgA, čime se povećava razina sIgA. sIgA je vrlo važna molekula antitijela koja igra odlučujuću ulogu u prvoj liniji obrane tijela od bolesti. sIgA se smatra imunološkom barijerom na površini sluznice. Može učinkovito inhibirati adheziju, kolonizaciju ili invaziju patogena na površinu sluznice. Ova funkcija imunološkog isključivanja može zaštititi cjelovitost mukozne barijere i blokirati infekciju tijela patogenima.
3. Utjecaj probiotika na stanični imunitet
Učinci probiotika na staničnu imunost tijela uglavnom uključuju aktivaciju makrofaga, B limfocita i NK stanica te poticanje proizvodnje citokina kao što su interleukin (IL) i interferon (IFN).
4. Probiotici stvaraju bakterijsku filmsku barijeru u crijevima
Probiotici se lijepe na površinu crijevne sluznice, tvoreći bakterijsku membransku barijeru. Velik broj probiotika i patogenih bakterija zauzima mjesto pričvršćivanja i zajednički supstrat fermentacije u crijevima, te izlučuje tvari s baktericidnim djelovanjem kako bi izravno eliminirale štetne bakterije ili druge. , tako da štetne bakterije ne mogu preživjeti u crijevima.