Riječ "probiotici" mora biti svima poznata. Posljednjih godina uvijek možemo vidjeti promociju probiotika na raznim mjestima. Kao što je probiotski jogurt, probiotička čvrsta pića itd.
Kontinuiranim razvojem industrije probiotika, "prebiotici" i "postbiotici" postupno su izbili svima ispred nosa. Koja su njih trojica? Koja je razlika?
Da bismo shvatili razliku između "probiotika", "prebiotika" i "postbiotika", moramo shvatiti koji su njihovi učinci na ljudsko tijelo.
Istraživanja su pokazala da u ljudskom crijevu postoji oko 100 bilijuna bakterijskih mikroorganizama. Ova činjenica sama po sebi naglašava važnost crijevne flore.
Među tim bakterijama, neke su korisne za naše ljudsko tijelo i nazivaju se "korisne bakterije", neke su štetne za ljudski organizam i nazivaju se "štetne bakterije", a postoje i neke "neutralne bakterije".
Kada su "korisne bakterije" dominantne, možemo imati zdravo crijevo.
Ukratko, razlike između probiotika, prebiotika i postbiotika su sljedeće.
1. Probiotici
Probiotici se ne odnose na određenu vrstu bakterija, već na klasu aktivnih mikroorganizama koji su korisni za domaćina.
Oni koloniziraju crijeva i reproduktivni sustav čovjeka, poboljšavaju mikroekološku ravnotežu domaćina proizvodeći specifične zdravstvene učinke i imaju pozitivnu ulogu u crijevima. Uobičajene korisne bakterije uključuju: Bifidobacterium, Lactobacillus, itd. Mnogi ljudi s lošim radom probavnog sustava odabrat će probiotičke proizvode, kao što su probiotski jogurt i probiotička čvrsta pića, i pojesti te probiotike u želudac kako bi nadopunili korisne bakterije potrebne u crijevima za postizanje učinak liječenja lošeg gastrointestinalnog rada. "Probiotici" su naširoko korišteni u područjima zdravstvenih proizvoda i hrane.
2. Prebiotici
Prebiotici su dodaci prehranikoji selektivno stimuliraju rast i aktivnost jedne ili nekoliko bakterijskih vrsta u koloniji, čime se poboljšava zdravlje domaćina.
Drugim riječima, prebiotici su "hranjive tvari" ljudskih probiotika. Prebiotici pružaju "hranu" za probiotike, koju korisne bakterije u crijevima mogu razgraditi i apsorbirati, potičući rast i razmnožavanje korisnih bakterija.
3. Postbiotici
Postbiotici su pripravci neživih mikroorganizama ili njihovih komponenti koji imaju blagotvoran učinak na zdravlje domaćina, osim pročišćenih mikrobnih metabolita i cjepiva.
Ali nije ograničeno na inaktivirane probiotike. Postbiotici imaju mnoge zdravstvene dobrobiti za ljudsko tijelo, poput održavanja ravnoteže crijevne flore, zaštite crijevne epitelne barijere, imunološke regulacije, antioksidacijskih i protuupalnih učinaka.
Uz značajne prebiotičke učinke, postbiotici također imaju prednosti s kojima se probiotici ne mogu mjeriti:
A. Postbiotici su stabilniji i imaju dulji rok trajanja od živih probiotika;
B. Postbiotici su sigurniji i također su prikladni za neke posebne populacije kao što su novorođenčad i osjetljive populacije, dok probiotici imaju određene rizike za te osjetljive populacije;
C. Postbiotici nisu ometani ili inhibirani antibioticima, dok je probiotike teško koristiti s antibioticima i postoji rizik od prijenosa gena otpornih na lijekove;
D. Postbiotici imaju širi raspon ciljeva, ne samo ograničenih na crijeva, već i usnu šupljinu, kožu, urogenitalni trakt ili nazofarinks mogu se koristiti kao mete postbiotika, a crijeva ih lakše apsorbiraju, što poboljšava iskorištavanje .
Stoga postbiotici imaju vrlo širok raspon primjena i mogu se koristiti u mnogim industrijama kao što su prehrambena, kozmetička i stočna hrana.