Riječ "probiotici" mora biti svima poznato. Posljednjih godina uvijek možemo vidjeti promociju probiotika na raznim mjestima. Kao što su probiotski jogurti, probiotički kruti napitci itd.
Kontinuiranim razvojem industrije probiotika, "prebiotici" i "postbiotici" postupno su izbili pred oči. Koja su njih trojica? Koja je razlika?
Da bismo shvatili razliku između "probiotika", "prebiotika" i "postbiotika", moramo shvatiti koji su njihovi učinci na ljudsko tijelo.
Istraživanja su pokazala da u ljudskom crijevu postoji oko 100 trilijuna bakterijskih mikroorganizama. Ova činjenica sama po sebi naglašava važnost crijevne flore.
Među tim bakterijama, neke su korisne za naše ljudsko tijelo i nazivaju se "korisne bakterije", neke su štetne za ljudski organizam i nazivaju se "štetne bakterije", a postoje i neke "neutralne bakterije".
Kada su "korisne bakterije" dominantne, možemo imati zdravo crijevo.
Ukratko, razlike izmeđuprobiotici, prebiotici ipostbioticisu kako slijedi.
1. Probiotici
Probiotici se ne odnose na određenu vrstu bakterija, već na klasu aktivnih mikroorganizama koji su korisni za domaćina.
Oni koloniziraju crijeva i reproduktivni sustav čovjeka, poboljšavaju mikroekološku ravnotežu domaćina proizvodeći specifične zdravstvene učinke i imaju pozitivnu ulogu u crijevima. Uobičajene korisne bakterije uključuju: Bifidobacterium, Lactobacillus, itd. Mnogi ljudi s lošim radom probavnog sustava odabrat će probiotičke proizvode, kao što su probiotski jogurt i probiotička čvrsta pića, i pojesti te probiotike u želudac kako bi nadopunili korisne bakterije potrebne u crijevima za postizanje učinak liječenja lošeg gastrointestinalnog rada. "Probiotici" su naširoko korišteni u područjima zdravstvenih proizvoda i hrane.
2. Prebiotici
Prebiotici su dodaci prehranikoji selektivno stimuliraju rast i aktivnost jedne ili nekoliko bakterijskih vrsta u koloniji, čime se poboljšava zdravlje domaćina.
Drugim riječima, prebiotici su "hranjive tvari" ljudskih probiotika. Prebiotici pružaju "hranu" za probiotike, koju korisne bakterije u crijevima mogu razgraditi i apsorbirati, potičući rast i razmnožavanje korisnih bakterija.
3. Postbiotici
Postbiotici su pripravci neživih mikroorganizama ili njihovih komponenti koji povoljno djeluju na zdravlje domaćina, osim pročišćenih mikrobnih metabolita i cjepiva.
Ali nije ograničeno na inaktivirane probiotike. Postbiotici imaju mnoge zdravstvene dobrobiti za ljudsko tijelo, poput održavanja ravnoteže crijevne flore, zaštite crijevne epitelne barijere, imunološke regulacije, antioksidacijskih i protuupalnih učinaka.
Uz značajne prebiotičke učinke, postbiotici također imaju prednosti s kojima se probiotici ne mogu mjeriti:
A. Postbiotici su stabilniji i imaju duži rok trajanja od živih probiotika;
B. Postbiotici su sigurniji i također su prikladni za neke posebne populacije kao što su novorođenčad i osjetljive populacije, dok probiotici imaju određene rizike za te osjetljive populacije;
C. Postbiotici nisu ometani ili inhibirani antibioticima, dok je probiotike teško koristiti s antibioticima i postoji rizik od prijenosa gena otpornih na lijekove;
D. Postbiotici imaju širi raspon ciljeva, ne samo ograničenih na crijeva, već i usnu šupljinu, kožu, urogenitalni trakt ili nazofarinks mogu se koristiti kao mete postbiotika, a crijeva ih lakše apsorbiraju, što poboljšava iskorištavanje .
Stoga postbiotici imaju vrlo širok raspon primjena i mogu se koristiti u mnogim industrijama kao što su prehrambena, kozmetička i stočna hrana.