Jogurt sadrži veliku količinu probiotika. Konzumiranje jogurta doista može nadoknaditi probiotike i održati zdravlje crijeva. Međutim, oslanjanje samo na jogurt za piće kao dodatak probioticima jedina je metoda, a vrste dobivenih sojeva nisu dovoljne.
Prije svega, uobičajeni probiotici koji se dodaju komercijalno dostupnom fermentiranom jogurtu uključuju Streptococcus thermophilus i Lactobacillus bulgaricus. Neki jogurti također dodaju Bifidobacterium i Lactobacillus acidophilus. Ovi probiotici mogu pospješiti probavu, spriječiti proljev i zatvor te poboljšati zdravlje crijeva. Međutim, s napretkom tehnologije te istraživanja i razvoja, funkcije probiotika su naširoko iskorištene. Različite vrste probiotičkih sojeva kao što su antialergijski, mršavljenje, snižavanje krvnog tlaka, snižavanje šećera u krvi i jačanje kostiju postupno su otkrivene i uspješno testirane. Može se vidjeti da je uloga probiotika Upotreba je već vrlo široka. Uobičajeni probiotici u jogurtu više ne mogu zadovoljiti potrebe mnogih ljudi.
Drugo, probiotičku aktivnost u jogurtu nije lako sačuvati. Jogurt sadrži puno vode, a probiotici će u susretu s vodom doći u aktivno stanje. Nakon aktivnog stanja, probiotici će često uginuti u velikom broju. Kao rezultat toga, pijem puno jogurta i često ne unosim dovoljno probiotika. Ovo je jedan od razloga zašto jogurt ima kratak rok trajanja. Stoga je jogurt često potrebno držati u hladnjaku.
Čuvanje probiotičkih proizvoda u prahu često ima prednosti u odnosu na jogurt. Uzmimo za primjer probiotičke proizvode tvrtke probioway Biotechnology. Probiotici Probioway koriste tehnologiju sušenja smrzavanjem i 5-tehnologiju ugradnje slojeva tako da su bakterije u stanju mirovanja. Vanjsko pakiranje je vrećica od PET-CPP aluminijske folije s dobrom toplinskom zavarljivošću, netoksična i bez mirisa, koja može čuvati probiotike na sobnoj temperaturi najmanje dvije godine. Uzimajući 2 grama probiotika po vrećici kao primjer, tijekom roka trajanja, broj aktivnih bakterija u svakoj vrećici održava se na više od 10 milijardi.
Ukratko, dnevna konzumacija jogurta je korisna za tijelo, a također je i dobar način nadopune probiotika. Ali ako želite suplementirati probiotike u dovoljnoj količini za postizanje određenog učinka, morate uzimati i specijalizirane probiotičke proizvode.