Znanstveno-tehnološki inovacijski centar 19. siječnja 2024
1. Odaberite odobreni soj
"Popis bakterija koje se mogu koristiti u hrani za dojenčad i malu djecu" koji je 25. kolovoza 2022. ažurirao Odjel za standarde sigurnosti hrane i nadzor i evaluaciju Nacionalne zdravstvene komisije je sljedeći: (Potražite ovih 14 "osobnih iskaznica "bakterije)
2. Broj živih bakterija trebao bi biti dovoljan
Tek kada broj održivih probiotika dosegne dovoljan broj, mogu li se učinkovitije kolonizirati i razmnožavati u crijevima? Broj održivih bakterija proizvoda obično je naveden na vanjskom pakiranju. „Pravilnik o procjeni probiotičke zdrave hrane“ propisuje da broj živih bakterija ne smije biti manji od 106 CFU/mL, što je milijun po gramu. Trebalo bi biti više-manje prema ovom standardu.
3. Osigurajte da žive bakterije dospiju izravno u crijeva
Sojevi moraju biti otporni na želučanu kiselinu i žuč kako bi neometano prošli kroz probavni trakt i sigurno došli do crijeva kako bi ispoljili svoje učinke; možete odabrati proizvode s dobrom tehnologijom pakiranja kako biste učinkovitije osigurali učinkovitost probiotika.
4. Bolji su oni koji sadrže prebiotike
Prebiotici su hrana za probiotike. Probiotici koji dolaze sa suhom hranom imaju veće šanse za preživljavanje. Probiotici, kada se hrane s prebioticima, također igraju ključnu ulogu u regulaciji ljudskog crijeva. Probioticima je jako dobro dodati prebiotike. Kada ima dovoljno probiotika u crijevima, može učinkovito pospješiti crijevnu peristaltiku i održati ravnotežu crijevne mikroekologije.
5. Preporuča se odabrati puder
Probiotici u prahu uglavnom se temelje na liofiliziranom sirovom prahu probiotika i pomiješani su s prebioticima i drugim sirovinama. Probiotički liofilizirani sirovi prah obrađuje se tehnologijom sušenja smrzavanjem. Mnogi će proizvođači također dodati tehnologiju ugradnje mikrokapsula i tehnologiju zaštite s malo vode i kisika temeljenu na tehnologiji sušenja smrzavanjem kako bi u potpunosti osigurali aktivnost sojeva.
Pod zaštitom ove tehnologije i pravilno skladišteni, probiotici se mogu čuvati deset godina, pa i dulje. U "Propisima o primjeni i reviziji probiotičke zdrave hrane (nacrt za komentare)" objavljenoj 2019. stoji: "Proizvodnja živih bakterijskih proizvoda probiotičke zdrave hrane u tekućem obliku se ne potiče."