OPIS PROIZVODA

BifidobakterijabreveHH-BR26 je bakterijska vrsta roda Bifidobacterium koja ima probiotička svojstva. To je korisna bakterija koja se nalazi u ljudskom tijelu unutar gastrointestinalnog trakta dojenčadi i odraslih ljudi, kao iu majčinom mlijeku.

SPECIFICAITON

Naziv soja	Bifidobakterijabreve	Broj soja	HH-BR26
Snaga	300 milijardi cfu/g	Identifikacija gena	Da
Depozit	CCTCC	Certificiranje	ISO220001/ISO22000/FSSC22000/HACCP/HALAL/KOSHER/FDA
Pakiranje	500g,1kg ili 5kg po foliji vrećici	Uskladištenje	-18°C za dugo vremena, 2-8°C za kratko vrijeme

TEHNIČKI POKAZATELJI

Predmeta		Specifikacija
1) UživoBifidobakterijabreve snaga		≥ 3.0×10¹¹CFU/g
2) Sadržaj vode		≤8,0%
4) Koliformi		≤10CFU/g
5) Kalupi, Kvasci		≤10CFU/g
6) Patogene bakterije		Negativna
7) Teški metali	Potencijalni klijent (Pb)	≤1ppm
	Arsen (As)	≤0.5ppm

RELEVANTNA ISTRAŽIVANJA

Naziv naprezanja

Identifikacija

Br. depozita

Osjetljivost na antibiotike

Otpornost na kiselinu i žučnu sol

Stabilnost

Sustav kvalitete

B.longumHH-BL18

16S rRNA

Učinjeno

ISO22000/ISO22000/FSSC22000/

HALAL/

FDA

TOLERANCIJA KISELINE

Otpornost na kiselineBifidobacterium breveHH-BR26 prah je proveden na pH = 2.0 i pH = 3.0 do 4 sata. Mikrobno nabrajanjeBifidobacterium breveHH-BR26 treba izvoditi ne češće nego na početnim (kao kontrola), 1 sat, 2 sata i 4 sata vremenske točke. Slika 1 to ilustriraBifidobacterium breveHH-BR26 može preživjeti pri niskim pH uvjetima, što znači da ovaj soj ima dobru otpornost na kiseline.

Slika 1. Otpornost na kiselineB.breveHH-BR26

TOLERANCIJA ŽUČNE SOLI

Otpornost na žučnu solBifidobacterium breveHH-BR26 prah proveden je na 0,2% i 0,3% žučne soli do 4 sata. Mikrobno nabrajanjeBifidobacterium breveHH-BR26 treba izvoditi ne češće nego na početnim (kao kontrola), 1 sat, 2 sata i 4 sata vremenske točke. Slika 2 to ilustriraBifidobacterium breveHH-BR26 može preživjeti pri visokoj koncentraciji žučne soli, što znači da ovaj soj ima dobru otpornost na žučnu sol.

Slika 2. Otpornost na žučnu solB.breveHH-BR26

STABILNOST SKLADIŠTENJA

Bifidobacterium breveHH-BR26 prah zapečaćen je u vrećici od aluminijske folije, koja se održava na -18 ° C 24 mjeseca za dugoročno ispitivanje stabilnosti. Mikrobno nabrajanjeBifidobacterium breveHH-BR26 treba izvoditi ne češće nego na početnom, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 mjesečna. Prema slici 3, potencijaBifidobacterium breveHH-BR26 prah je bio 2.57×10¹¹CFU/g. Nakon razdoblja skladištenja od 24 mjeseca, potencija praha bila je 1,38×10¹¹CFU/g. To znači da ovaj soj može dugo ostati stabilan ako se skladišti na niskoj temperaturi.

Slika 3. Stabilnost skladištenjaB.breveHH-BR26

ZDRAVSTVENE BENEFICIJE

1. Antioksidativni kapacitet

Kod zdravih ljudi postoji ravnoteža između proizvodnje slobodnih radikala i antioksidativne obrane. Poremećaji u ovoj ravnoteži mogu pridonijeti bolesti. Prekomjerna izloženost kisiku, fiziološki stres, infekcija i trauma povezani su s prekomjernom proizvodnjom ROS-a i RNS-a. Kroz kolorimetrijske eksperimente (tablica 1) otkrili smo da živeB.breveHH-BR26 i njegovi fragmenti stanica pokazali su da jaka DPPH aktivnost čišćenja AMD može spriječiti lipidnu peroksidaciju.

	DPPH		Spriječite lipidnu peroksidaciju
	A₅₁₇	stopa čišćenja (%)	A₅₃₂	stopa čišćenja (%)
Kontrola	0.399±0.001	-	0.369±0.017	-
Žive bakterije	0.357±0.009	10.542±3.851	0.243±0.009	34.073±0.082
Fragment ćelije	0.293±0.005	26.426±1.212	0.120±0.010	67.581±1.142